Varmt välkommen till Walvet Bar & Matsal

Vi gillar att hålla det enkelt och okomplicerat. Våra kockar har byggt menyn på enkelhet och kvalité utan krångel och krusiduller.

Om oss

Några få ord om Walvet

Låt oss berätta lite om oss själva

Våra kockar har byggt menyn på enkelhet och kvalité utan krångel och krusiduller.
Maten serveras från vårt öppna kök, så ni kan se när rätterna tillagas. Det ger också våra kockar möjligheten att se hur deras anrättningar tas emot.

Vi önskar att ge våra gäster en generös upplevelse och ett personligt bemötande i våra härliga och varma lokaler.
Hos oss är det lika välkommet att ta en välsmakande cocktail i baren som att njuta av en trerättersmiddag med goda viner.

Walvet lever från tidig morgon till sent, oavsett när ni tittar in på besök så hoppas vi att ni känner hur välkomna ni är.

Daniel & Abbe

FÖRE MATEN

Champagnede Saint-Marceaux 145 kr / 795 kr

Pol Roger Réserve non vintage 190 kr / 1100 kr

Crémant de limoux 115 kr / 600 kr

Rodestiu Brut Eko 90 kr / 495 kr

DRINKAR

Gin Fizz med hallonskum
Bombay sapphire, citron, socker, hallon, äggvita

Prussiluskan
OP Petronella, ST-Germain, citron, sockerdricka

Rätta knycken
Hernö slånbär, rabarber- och vaniljcordial

Violetta
Bacardi carta blanca, creme de violette, campari, absinthe, citron, socker, äggvita

Svarta guldet
Monkey Shoulder, Byrryh, kaffeläsk

Dumpa mig
OP Andersson, Carlshamn flaggpunsch, citron, honung, jordgubbar, soda

Picknick
Jordgubbar i tequila, citron, champagnesocker

Det blåser upp..
Makers mark, apricot brandy, rock candy, tiki bitters

Häng med
Bacardi carta oro, Carlshamn flaggpunsch, kallbryggt kaffe, mjölk, socker

5 cl, 120 kr

Livet på en pinne 70 kr
Isglass med 5% alkoholhalt, fråga personalen om kvällens utbud

FÖRRÄTTER

Gubbröra i mortel 120 kr
Kavring, forellrom, pulver på brynt smör, krasse & västerbottenost

Walvets råbiff 145 kr
Dijonnäs, sommarbetor, kapris, frasig sommar- lök, krämig äggula & grillad sallad

Kantarell 130 kr
Potatiskräm, kantareller, knaprigt bröd och syrlig lök

VARMRÄTTER

Kalventrecote 245 kr
Variation på rotselleri, kål & benmärg, kantareller & bränd lök

Oxfilé 295 kr
Potatisfondant, tryffel, morot & sotad lök

Lammytterfilé 275 kr
Chevré-potatis, citrontimjan & betor

Forell 235 kr
Spetskål, kantarell, brynt grädde

Walvets långkok av oxkind 195 kr
Potatispuré, sidfläsk, syrad lök, rostad svamp, friterad grönkål & kumminfil

Vegetariskt 189 kr
Kål, svamp, brynt grädde & tryffel

Walvets råbiff med knapriga pommespinnar  200 kr
Dijonnäs, betor, grillad sallad, kapris, frasig lök, krämig äggula

DESSERT

Vaniljparfait med ljumna hjortron 120 kr

Chokladmacka 100 kr

Karamelliserad choklad, kon & vaniljglass 100 kr

Chokladsorbet med blåbärscurd 130 kr

Gomakarnas fudge 30 kr

KAFFE

Kaffe 30 kr
Maccchiato 45 kr
Latte 45 kr
Espresso 35 kr
Cappuccino 45 kr
Te 30 kr

ALKOHOLFRITT

Easy rider IPA 55 kr
Melleruds lager 55 kr
Coca-Cola 30 kr
Coca-Cola Zero 30 kr
Fanta 30 kr
Sprite 30 kr
Juice 30 kr
Mineralvatten 30 kr
Äppelmust 45 kr

Champagne & Mousserande

  • Champagne de Saint-Marceaux
    145 kr/795 kr
  • Taittinger brut
    1900 kr
  • Pol Roger Réserve non vintage
    190 kr/1100 kr
  • Pol Roger vintage 2008
    2500 kr
  • Philiponnat Royale Réserve 1,5 l
    4000 kr
  • Crémant de Limoux
    115 kr/600 kr

    Frankrike

  • Rodestiu brut eko
    90 kr/495 kr

    Spanien

Vita viner

  • Jeanjean secret de lunes
    570 kr

    Viognier, Frankrike

  • Sancerre les Baronnes
    700 kr

    Sauvignon blanc, Frankrike

  • Domaine roc de Chateauvie
    650 kr

    Sauvignon blanc, Frankrike

  • Henri de Villamont macon-villages
    750 kr

    Chardonnay, Frankrike

  • Domaine Laroche chablis
    700 kr

    Chardonnay, Frankrike

  • Trimbach
    800 kr

    Riesling, Frankrike

  • Mauro Sebaste
    700 kr

    Roero arneis, Italien

  • Masi Levarie soave classico
    600 kr

    Garganega/Trebbiano di soave, Italien

  • Villa Antinori
    750 kr

    Trebbiano/Malvasia, Italien

  • Quinta da Aveleda
    600 kr

    Alvarihno, Portugal

  • Ghost pine
    800 kr

    Chardonnay, USA

  • Cono sur Tocornal
    460 kr

    Sauvignon blanc, Chile

Rosévin

  • Boschendal the pavillion
    495 kr

    Merlot/Cabernet sauvignon/Shiraz, Sydafrika

  • M de minuty (magnum)
    1000 kr
    Cinsault/Grenache /Tibouren, Frankrike

Röda Viner

  • Jeanjean la Croix St Pierre
    460 kr

    Merlot/Syrah, Frankrike

  • Bordeaux supérieur
    550 kr

    Merlot, Frankrike

  • Chateau Laroque
    2000 kr

    Cabernet franc/Cabernet sauvignon/Merlot, Frankrike

  • Margaux calvet
    1300 kr

    Cabernet sauvignon/Merlot, Frankrike

  • Murphy-goode liars dice
    1100 kr

    Zinfandel, USA

  • Black stallion
    900 kr

    Cabernet sauvignon, USA

  • Mcpherson moonstruck
    650 kr

    Shiraz/Tempranillo, Australien

  • Marques de Murrieta
    850 kr

    Garnacha/Tempranillo, Spanien

  • Barbera d’Asti le Orme
    750 kr

    Barbera, Italien

  • Fontanafredda serralunga d’Alba
    1400 kr

    Nebbiolo, Italien

  • Villa Antinori
    750 kr

    Cabernet sauvignon/Merlot/Sangiovese/Syrah, Italien

  • Tignanello
    2800 kr

    Cabernet franc/Cabernet sauvignon/Sangiovese, Italien

  • Palazzo della torre
    750 kr

    Corvina/Rondinella/Sangiovese, Italien

  • Fontanafredda lange nebbiolo
    600 kr

    Nebbiolo, Italien

  • Cantina san marzano itratturi
    500 kr

    Primitivo, Italien

  • Castelgiocondo brunello di montalcino
    1500 kr

    Sangiovese grosso, Italien

Kontakta oss

Hitta till oss

Kontakta oss

Bokningar

Boka nu

Vi skickar en bekräftelse via e-post

Vid av sällskap från 6 personer och därutöver, ring oss på 019-138000.

Boka via telefon

Föredrar du att boka via telefon? Slå oss en signal! Du kan ringa oss alla dagar mellan 10:00 och 22:00. Vårt telefonnummer är 019-138000

Öppettider:

Mån-tors 07.30-22.00
Fre-Lör 07.30-23.30
Sön 08.00-11.00

Producerad av Brightlook